BANETTE ÉPEAUTRE, AUTHENTIQUE

Ce mois-ci, découvrez la Banette Épeautre, une Banette à la mie plutôt dense et une croûte légèrement épaisse et croquante. 

Elle vous offre le côté rustique des pains de campagne et est source de fibres pour prendre soin de soi. Il s’agit d’une baguette aux notes de levain et une croûte apportant une note légèrement sucrée.

Le saviez-vous ? 
L’épeautre ou « le blé des Gaulois » est une céréale ancienne qui fait partie de la famille des graminées. Il est très proche du blé mais il est vêtu – c’est-à-dire que le grain reste couvert de sa balle. C’est une céréale naturellement résistante. Les grains d’épeautre sont plus allongés que les grains de blé, son goût est plus corsé.

En savoir plus sur les valeurs nutritionnelles de Banette Épeautre