École Banette : la jeune pousse de la boulangerie

Banette est une marque déposée en 1981 et connue de beaucoup de Français. Un réseau de plus de 2 000 boulangers indépendants est associé à cette marque. Cette dernière a créé sa propre école à Briare (45) en 1993.

La particularité de la formation proposée est que l’élève n’apprend pas uniquement le métier de boulanger, mais il est formé également à gérer une boulangerie dans l’optique d’ouvrir une boutique à la sortie de l’école.

« Notre formation ne propose pas uniquement un changement de métier, mais suppose aussi un changement de vie » affirme Michelle Saadi, responsable administrative de l’école.

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