briare

Le briare

Les rustiques

Ce pain de campagne au goût typé et contrasté est issu d’une longue fermentation et d’un mélange de farines de froment et de seigle. Très onctueux, il développe des arômes frais, légèrement épicés. Sa mie agréablement dense mais douce, contraste avec son aspect rustique non façonné. Sa durée de conservation est excellente.

Allergènes

Céréales contenant du gluten

Le + nutritionnel

Son mélange de farines de froment et de seigle offre une garantie de la nutrition raisonnée, une pondération sage d’éléments sains et nourrissants.

Ses bienfaits pour le corps

Apports pour 100g
Énergie (kcal)
247kcal
Protéines
12g
Glucides
44g
Fibres
4.8g
Lipides
1.7g

Le + gastronomique

Accompagne les plats en sauce, notamment le poisson gras comme le saumon, le gibier, la charcuterie fumée, ainsi que les fromages forts et crémeux ou encore les toasts de chèvre chaud.