Recettes

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Liste des ingrédients

Ail (1/2 gousse)
Basilic (2 branches)
Complet Banette (1 tranche)
Huile d'Olive (1 cuillère à café)
Poivre du moulin
Poivron jaune (1/2)
Sel
Poivron rouge (1/2)
Poivron vert (1/2)
Gorgonzola (100 g)

TARTINE DE POIVRONS GRILLéS, QUENELLES DE GORGONZOLA AU BASILIC

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Moment de consommation : Déjeuner

Etapes de préparation

Pour 1 personne


1- Préchauffez le four en position grill. Enfournez les poivrons et faites-les griller jusqu’à  ce que la peau soit complètement noire. Sortez-les du four et laissez refroidir. Pelez et épépinez les poivrons refroidis et détaillez-les en lanières fines.

2- Mettez-les dans un plat creux, arrosez-les d’huile d’olive. Pelez et hachez l’ail, ajoutez-le dans le plat de poivron. Salez et poivrez, mélangez bien et placez au frais 30 minutes.

3- Lavez, séchez et effeuillez le basilic, hachez-le. Mettez le gorgonzola et le basilic ans un mixeur et mixez rapidement. Garnissez la tranche de pain de poivrons marinés bien égouttés.

4- A l’aide de deux cuillères à soupe, faites une belle quenelle de gorgonzola au basilic et posez-la sur la tartine. Donnez un tour de poivre et dégustez aussitôt.





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